La frutilla chilena destaca por sus bondades como sabor, textura y jugosidad. Esta fruta posee ciertas características que la hacen sobresalir, la Fragaria Chiloensis, que es la típica frutilla blanca que conocen más o menos en la zona de Concepción y es la madre de la frutilla comercial. En ese sentido, la Universidad de Talca está desarrollando una investigación científica que busca utilizar sus genes para mejorar otras variedades de fresas comerciales, así como también de otros frutos no climatéricos.
Investigación científica busca mejorar la calidad de la frutilla comercial y otros frutos en Chile
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