El gran punto de atracción de la Fiesta Costumbrista del Chancho 2026 es, sin duda, su propuesta gastronómica en base a la carne de cerdo. Esta versión contó con 20 chef venidos de distintos puntos de Chile y del mundo, para poner en valor esta importante proteína.
Desde Iquique a Puerto Natales, pasando por La Serena, Valparaíso Isla de Pascua, Santiago, Talca, San Javier, Constitución , Victoria y Puerto Varas , los chefs chilenos se lucen con preparaciones como “Chanchito acevichado y moteméi”, “Chancho arvejado en vino chileno acompañado de papas sureñas” y “Abastero de cerdo con adobo de cedrón y lana de oveja acompañado de papines magallánicos con mantequilla de carbón”, entre otras.
Asimismo, los chef extranjeros venidos de Perú, Italia, España y Corea del Sur destacan con preparaciones provenientes de sus tierras que han cautivado a los visitantes que han llegado a esta gran Fiesta organizada por el Municipio talquino
