Fiscalización empanadas: seremi de Salud detectó irregularidades en el rotulado en alimentos en local comercial en Talca

La seremi de Salud se encuentra fiscalizando la venta de empanadas en toda la región del Maule, A la fecha, se han efectuado más de 83 fiscalizaciones a establecimientos de elaboración de alimentos. Como resultado, se han iniciado 4 sumarios en materias relativas a inocuidad de productos cárneos: en Talca, Constitución y San Clemente
Este lunes se efectuó una inspección en locales de 5 oriente en Talca, donde se encontraron irregularidades en el local de alimentos Don Daniel
Las empanadas son un alimento crítico en estas celebraciones, por lo que las elaboradoras y fondas están bajo estricta fiscalización.
Se inspecciona: condiciones higiénico-sanitarias del establecimiento, procedencia y almacenamiento de materias primas, mantención de cadena de frío en pino y otros ingredientes. Resolución sanitaria vigente y cumplimiento de buenas prácticas de manufactura.
La Campaña Nacional de Control de Alimentos y Prevención de ETA intensifica fiscalizaciones en carnicerías, supermercados, ferias y transporte refrigerado.
¿Dónde denunciar ante irregularidades?
Aumenta el consumo de carnes y empanadas durante Fiestas Patrias, pero se llamó a comprar en lugares establecidos para evitar problemas de salud