Comercialización ilegal de huevos genera grave riesgo sanitario

En medio de una crisis económica que ha golpeado con fuerza al altiplano, el contrabando de huevos desde Bolivia hacia Chile se ha disparado durante 2025. Generando preocupación en autoridades sanitarias, gremios productivos y expertos en inocuidad alimentaria. Durante seis meses del 2025 el Servicio Agrícola y Ganadero ha decomisado más de un millón de unidades de huevos de contrabando,  en su mayoría provenientes de Bolivia. El  2023 se incautaron 864.554 unidades; en 2024, la cifra subió a 1.338.067, y solo entre enero y junio de este año ya van 1.017.928 huevos decomisados . La mercancía sale ilegalmente de Bolivia hacia territorio chileno, donde se comercializa de forma informal, muchas veces en ferias o puntos de venta no autorizados. Desde el Ministerio de Agricultura indican que, estos huevos no cuentan con identificación de origen, fecha de elaboración, ni condiciones adecuadas de transporte, convirtiéndose en un peligro para la salud pública . Se recomendó no comprar huevos en cualquier parte, menos si no tienen fecha de consumo preferente