Investigadores buscan disminuir las grasas e índice glicémico de las papas fritas

Para muchos las papas fritas tienen que estar en el menú del día, sirve para complementar diversos platos, aunque también se pueden comer solas, porque de cualquier forma suelen ser sabrosas. Sin embargo, este apetitoso plato puede provocar algunos problemas de salud como sobrepeso que desencadena en enfermedades cardíacas y diabetes. Los métodos de fritura convencionales crean grasas trans, un tipo de grasa que eleva el colesterol