Chile es pionero en la implementación de los sellos de advertencia en los alimentos y
en 2016 se convirtió en el primer país en establecerlos de forma obligatoria en todos
los productos procesados que se comercializan a nivel nacional. La ciencia debe
analizar su impacto para entregar evidencia que facilite la toma de decisiones en
políticas públicas. ¿Qué factores influyen al momento de elegir un alimento con más o
menos sellos?, por esta razón se efectuó un estudio desarrollado en la Universidad
Católica del Maule y presentado en Inglaterra en el marco de la Summer Conference
2022.
Nutricionista de la UCM analizó la ley de etiquetado y quiénes consideran más los sellos de advertencias
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