Según cifras del departamento de e estadísticas e información del ministerio de salud, se calcula que en Chile hay 1.000 brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.

En el Centro de Extensión de la U. de Talca hubo una exposición acerca de las altas tasas de enfermedades virales que transmiten los alimentos y el impacto en productores y exportadores, actividad organizada por esa casa de estudios superiores área de Innovación y transferencia tecnológica, el Centro de Inocuidad Alimentaria de esa misma Universidad , conjuntamente a Pathogenia, primer Laboratorio de Canadá acreditado por la industria agroalimentaria, para proporcionar servicios de Virología.