El Servicio Agrícola y Ganadero inicio una serie de fiscalizaciones de bodegas de vino en el Maule, en el marco de Operativos de Vendimias 2018, cuyo objetivo es mezcla indebida de mostos y vinos de uva de mesa con los cepajes tradicionales
El pasado 12 de marzo comenzaron las inspecciones en las regiones Valparaíso, Maule, Coquimbo, Copiapó, Metropolitana y el resto del país. Las fiscalizaciones serán nocturnas, donde se busca entregar garantías de genuinidad y origen del producto
Dentro de los incumplimientos que se registraron durante el 2017 fueron el ingreso de uvas a las bodegas sin el respectivo respaldo documental, libros de bodega sin actualizar o inexistentes, diferencias en existencias físicas en bodega y prácticas enológicas no autorizadas tales como la detección de mezclas de vinos de uva de mesa con vinos de cepajes tradicionales.
