El ministerio de Salud hizo saber su preocupación respecto al incremento de uso de endulzantes en reemplazo de la azúcar, debido a la implementación de la ley de etiquetado de alimento.
Cabe señalar que entre 2015 y 2016 se modificaron 1.550 formatos de ventas en 27 categorías diferentes, lo que equivale al 19% del portafolio total de productos. Desde la entidad sanitaria no descartan modificar el estatuto, basándose que surjan evidencias científicas que avalen el cambio.
Hay que recordar que la ley de etiquetado está enfocada en que los productos bajaran sus niveles de nutrientes críticos, asi evitar los sellos negros “Alto en…”
