Hace algunos días, se realizó uno de los concursos más importantes del mundo en cuanto a calidad en aceite de oliva, se trata del concurso “SOL DE ORO HEMISFERIO SUR 2014” donde cada año participan destacadas marcas del refinado producto.
Este año el torneo se llevó a cabo en la cava Cousiño Macul en Santiago, donde participaron 71 empresas relacionadas con la producción de aceites provenientes de ocho países, productores como Australia, Nueva Zelandia, Sudáfrica, Argentina, Perú, Uruguay, Bolivia y Chile.-
La selección fue realizada por un experimentado y exigente jurado que tras catar individualmente, entregó el mejor puntaje a un aceite provenientede la región del Maule.
Se trata del aceite “ORO DE TORCA” de la Hacienda Laguna Torca ubicada en Vichuquén que obtuvo Gran Medalla de Oro en el concurso, la distinción máxima que se puede obtener en el torneo.
La hacienda Laguna Torca está ubicada justamente frente a la laguna Torca en la comuna de Vichuquén, lugar que cuenta con una topografía estratégica, un clima privilegiado y es allí donde Soledad Sanhueza, con sus propias manos, realiza este delicado proceso donde la aceituna es la principal protagonista y que da como resultado el Oro de Torca.
“Nos enteramos de este concurso por internet, hay varios de este tipo pero decidimos participar en este porque es uno de los mas prestigiosos y rigurosos que existe en la actualidad.
La obtención de una medalla es un gran logro, especialmente para nosotros que somos productores pequeños y que recién llevamos un par de años produciendo aceite.
Este torneo se realiza normalmente en Italia y este año se realizó por primera vez en Chile así que nos decidimos a presentar nuestro producto Oro de Torca variedad Arbequina, y nos fue muy bien, fue una gran sorpresa obtener Gran Medalla Sol De Oro lo que es un orgullo para nosotros y deja bien puesto el nombre de Vichuquén” señaló muy contenta Soledad Sanhueza.
La industria del aceite de oliva ha mostrado un crecimiento sorprendente desde 1997 donde se producían no más de un millón de litros en Chile, hasta ahora donde la cifra se ha elevado por sobre los 17 millones de litros por año lo que se refleja en unos 45 millones de dólares en exportaciones.- También respecto al consumo en Chile las cifras han mejorado considerablemente aunque aún nos mantenemos bastante lejos del consumo que se registra en países europeos como Italia o Francia.
Por ahora el premiado aceite de oliva “Oro de Torca” sólo es posible encontrarlo directamente en la Hacienda Laguna Torca en la comuna de Vichuquén, donde podrá obtenerlo a un buen precio y de manos de su propia gestora, Soledad Sanhueza que muy amablemente, entre olivos y flores podrá contarle de su hermoso trabajo y de su grata experiencia en este concurso que posesiona su aceite entre los mejores del mundo.
