Este fin de semana tendrá lugar la Fiesta del Chancho en piedra, típica salsa chilena” cuyos principales ingredientes son el tomate y el pebre.
El experto los tritura en una piedra y prepara de forma lenta para posteriormente servir a la mesa.
El pan amasado es el principal acompañante en la degustación con el té.
Todo indica que el origen de la palabra “chancho” es del idioma quecha “chanco o chancar” que significa triturar.
En la comuna de Maule, la fiesta del chancho en piedra tendrá lugar los días 13 y 14 de febrero en la Plaza de Los Héroes.
Invita el alcalde Luis Vásquez Gálvez y Honorable Consejo Municipal.
El acto inaugural será este sábado 13 de febrero a las 20 horas, con la presentación de la Academia de Danzas Folclóricas Valle del Maule.
A eso de las 21,30´horas se anuncia la actuación de Los Ganaderos de Chile, la doble de Myriam Hernández y las rancheras de Los Lobos del Sur.
El domingo 14, habrá degustaciones del chancho en piedra y posterior show artístico con la presencia de Adicción tropical, el doble del inmoral Camilo Sesto y el cierre a cargo del afamado grupo Nacional Hechizo.
