El Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (Sence) certificó a 39 integrantes de sindicatos de pescadores de las comunas de Chanco y Licantén, quienes completaron el curso Técnicas de Manipulación de Alimentos, iniciativa desarrollada en el marco del programa Becas Laborales.
Las capacitaciones fueron ejecutadas por el Organismo Técnico INDECAP y estuvieron orientadas a fortalecer las competencias en el manejo seguro de alimentos, especialmente en contextos vinculados a la actividad pesquera y gastronómica.
Formación en las 30 comunas de la región del Maule
En el sector Loanco, comuna de Chanco, 18 mujeres y 2 varones finalizaron el proceso formativo, recibiendo además un subsidio de herramientas que les permitió adquirir utensilios e instrumentos para potenciar sus emprendimientos.
En tanto, en la localidad de Rancura, comuna de Licantén, 17 mujeres y 2 varones del Sindicato de Pescadores del sector La Pesca completaron 120 horas de capacitación, en una instancia que también contempló la certificación de los participantes.
El director regional del Sence Maule, Oscar Morales Mejías, destacó el impacto de estas instancias formativas en los territorios.
“Ellas han culminado con mucho éxito personal, mucho empuje profesional, con el apoyo de la familia, un curso de manipulación de alimentos. Hemos podido constatar que ellas han manifestado que quieren continuar capacitándose”, aseguró Morales.
Además, la autoridad sostuvo que el organismo ha concretado cursos formativos en las 30 comunas de la región del Maule, en “un gesto genuino de descentralización y equidad territorial de la capacitación”.
Participantes valoran impacto en sus emprendimientos
Desde las y los participantes, destacaron la utilidad de los contenidos aprendidos para el desarrollo de sus actividades.
Una vecina del sector Loanco señaló: “Nunca había hecho un curso SENCE. Fue una experiencia bonita para mí en lo general, porque tengo un restaurant de comida, por lo tanto, me sirvió mucho, aprendí cosas que a veces uno ignora. Fue enriquecedor para mí, mis compañeras; fue un grupo muy bueno”.
Otra participante agregó: “Para mí fue una experiencia muy bonita, que ojalá se dé la oportunidad para tener más capacitaciones junto a mis compañeras. Queremos agradecer al Gobierno Regional, al director, al profesor y a todos los encargados de SENCE. Estoy muy agradecida”.
El presidente del Sindicato Mataquito de La Pesca, Juan Carlos Jara, relevó la importancia de este tipo de formación para la actividad local: “Nosotros somos una localidad donde la gran mayoría de las personas que ejecutaron este curso venden y distribuyen o manipulan alimentos, por distintas razones.
Asimismo, el dirigente explicó que en lugares turísticos como estos “se manipula mucho pescado, se trabaja en restaurantes, entonces es un curso muy importante que a nosotros nos permite tener nuevas técnicas de manipulación de alimentos para cumplir con todas las medidas sanitarias y la capacitación es lo más importante para nosotros”.
