El premio a la mejor marraqueta se lo llevó la Panadería Maná en el Maule

La panadería “Maná” de Talca fue elegida como el establecimiento que produce la “mejor marraqueta” en la ciudad, premio que es entregado por la Federación Chilena de Industriales Panaderos, la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Talca, el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP sede Talca
En tanto, el segundo lugar cayó en “Trigo Mayor” y el tercer lugar recayó en la panadería “Doña Inés. Por su parte, “La Moderna” obtuvo el premio a la panadería más innovadora del año.
La competencia tiene como fin potenciar la panadería artesanal y revitalizar y destacar la labor de los panaderos
El concurso que contó con la participación de más de 25 establecimientos, evaluóaspectos, tales como la apariencia, el color de la miga, el espesor de la corteza, la crocancia, el sabor y la estructura de la masa.