El consumo de pescados y mariscos siempre ha sido apetecido por las personas y recomendado por los nutricionistas, porque contiene bajos niveles de colesterol, ello permite que sea una buena alternativa para reemplazar la carne, pues contiene menos grasas saturadas y riqueza de grasas poliinsaturadas que favorece la salud de las arterias. Además, el pescado tiene bajas cantidades de grasa saturadas y poco colesterol lo que significa que no engorda. Recordemos que el 2017 la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura estableció la meta de aumentar en un 50% el consumo de pescados y mariscos para 2027. Desde entonces, las cifras per cápita al año han pasado de 13,2 a 15,8 kilos.
Nutricionista de la UCM llama a aumentar el consumo de pescados en los pre escolares
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